談到品元，許多人或許陌生，但其食品原料早已應用於消費者的日常飲食中。董事長曾仁佑指出：「我們一直很清楚自己的方向，專注於烘焙和珍珠奶茶領域，並始終以原料研發作為核心能力。」這種專注與對客戶需求的充分配合，讓品元在競爭激烈的市場中站穩腳步，並成功拓展至歐美市場。

圖說：品元實業以烘焙、珍珠奶茶與食品機能素材三大產業為軸心，烘焙除了配合客戶需求生產，也研發推出自有產品。

從封箱到品質優化，改變食品安全細節

隨著業務的擴展，曾仁佑逐漸意識到，搬運沉重產品導致員工長期身體負擔，以及應對客戶迫切需求帶來的心理壓力，成為難以忽視的挑戰。「導入AI的起心動念，是希望減少同仁的身體與心理負擔，讓大家有更多精力專注於創新與食品安全。」他表示，食品業永遠不能妥協的食品安全，就是其中最重要的一環。

過去，品元出貨採用十字或雙十字封箱方式，但封箱邊緣可能留有縫隙，增加異物侵入風險。在員工建議與AI輔助分析下，改用工字型封箱，徹底杜絕了潛在風險。這項改進獲得全體認同並迅速實施，使品元的產品品質更上一層樓。

食品安全無小事，任何細微的改善都可能帶來顯著影響。曾仁佑認為，AI的導入雖然需要員工監控，但帶來的價值遠遠超過了投入，讓同仁有餘裕專注於更高層次的創新，例如提升產品的食品安全標準。

圖說：曾仁佑導入AI的起心動念是希望避免同仁因長期搬運重物受傷，且不必把時間耗費在繁瑣的流程上。

RPA優化流程，加班時數減半，提升出貨效率

品元導入機器人流程自動化（Robotic process automation，RPA）後，原料進貨和出貨流程得到了顯著優化。RPA系統能自動存取數據，依照預設條件分析與判斷，並即時通知相關部門處理異常情況。「這不僅提高了效率，還大幅減少了人為錯誤的可能性。」曾仁佑說。

此外，AI的引入讓ERP（企業資源規劃）和CRM（客戶關係管理）系統的運作更高效，能迅速生成分析報告並自動處理數據，取代了以往需要大量人工操作的環節，讓員工的加班時數減少51%。隨著這些流程的優化，品元的出貨速度大幅提升，能更靈活地回應客戶需求，並降低人工操作帶來的汙染風險，進一步保障了產品品質。

圖說：即使導入AI，仍需要員工監控，無法完全取代人力，但能讓同仁從執行者提升至管理者，將精力專注於產品或製程的優化。

AI推動參與，賦能員工成為轉型夥伴

「信我者得永生。」曾仁佑笑稱，這句話中的「我」是AI。他認為，當越來越多的人運用AI，會形成一種推動力，驅使其他同仁也願意嘗試。品元的數位化轉型不僅讓員工擺脫繁瑣的日常事務，更讓他們成為數位轉型的參與者，與公司共同打造持續成長的根基。

在這樣的轉型理念下，曾仁佑鼓勵各部門主動提出需求，聚焦並精煉業務中的痛點，思考如何利用AI來解決。例如，業務部門希望通過AI分析CRM數據，預測客戶的需求量，避免庫存過剩或交貨延遲的問題。為此，品元正在整理相關資料，準備輸入AI進行學習分析，解決業務痛點，進一步優化供應鏈管理。

「員工是公司的資產。」曾仁佑強調，數位轉型的真正目的，是讓員工能夠樂於工作，而不僅是完成任務。透過AI與自動化技術的引入，不僅解決了曾仁佑長期關注的員工福祉問題，還讓同仁在轉型過程中獲得成就感與自我成長的機會。他說：「導入AI就像鍛鍊肌肉，刺激每個同事變得更強大、更能管理工作。這不僅是技術革新，更是企業賦能的真正意義。」